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炖鱼汤,这2种料不能加!大厨教你4个技巧,汤奶白香浓

文章来源:本站原创 发布时间:2020-10-18 点击数:

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不知不觉,马上就快要入冬了 ,气温也降到了20度以下,又到了该喝汤养生的时候了。

昨天逛菜市场,发现鲫鱼很新鲜,才6块钱1斤,我买了2条,回家炖一锅鲫鱼汤喝,鲜美又营养,关键还暖和。在各种汤品中,鱼汤是最经济实惠的,但营养不比鸡汤、肉汤差。

鲫鱼肉质细嫩,营养价值较高,富含蛋白质、脂肪,及多种矿物质,含钙、铁较多。鲫鱼也有很高的药用价值,性平味甘,可以补中益气、和中补虚、温胃健脾。汤水更好吸收,经常喝点鲫鱼汤,家人更健康。

鲫鱼汤做法简单,但想要味道鲜美,也要掌握一些技巧。无论做什么菜,都是有讲究的。